熊本市南区良町の住宅街にひっそりと佇む台湾料理店「金源飯店（きんいんはんてん）」。地元ではランチ時に常に満席の人気店として知られ、台湾出身のご夫婦が営むアットホームなお店です。今回は看板メニューのひとつ「太平燕」と、定番人気の「麻婆豆腐定食」を実際にいただいてきました。
ピリッと優しい台湾の味「太平燕」は具材たっぷりの優秀スープ麺
「太平燕（たいぴーえん）」は熊本発祥の郷土料理として知られていますが、もともとは中国福建省や台湾の家庭料理がルーツ。その本場の味を受け継いだのがこの金源飯店の一杯です。
春雨をベースに、エビ、白菜、豚肉、キクラゲなど具材がたっぷり入った塩味のスープ。さっぱりしているのに旨味がしっかりと感じられ、飲み進めるほどに身体に優しく染みわたっていきます。スープはあっさり系ながらほんのりニンニクや胡椒が効いており、途中から味変も楽しめる仕上がりです。
透明感ある春雨と海鮮、野菜の取り合わせは、まさに台湾の家庭を感じさせるような一杯。女性や年配の方にもおすすめできる、やさしいラーメンです。
麻婆豆腐定食はボリューム満点！ご飯が進む辛ウマの逸品
そしてもう一品は、定番の「麻婆豆腐定食」。アツアツの麻婆豆腐は豆板醤のピリ辛さと旨味のバランスがよく、白ごはんが止まらない系の味つけです。辛さは控えめで、日本人の舌にもなじむ味加減。豆腐はふわっと柔らかく、ニンニクの効いたミンチとの相性が抜群です。
定食には漬物、サラダ、スープ、そしてたっぷりの白ご飯がついてくるので、ボリュームも申し分なし。午後からも元気に動けるような満足感あるランチとなりました。
店舗情報（2025年5月現在の確認）
- 店名：金源飯店（きんいんはんてん）
- 住所：熊本県熊本市南区良町1丁目6-1
- 電話番号：080-6465-6686
- ジャンル：台湾料理・中華料理・ラーメン
- 営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
- 定休日：不定休 今は火曜?!
- 座席：テーブル席中心、家族連れも利用可
- 駐車場：店舗前にあり
- アクセス：南熊本駅から車で約10分、浜線バイパス沿い
エビマヨ定食・台湾ラーメンもおすすめ！通いたくなる町中華の名店
今回紹介したメニュー以外にも、「エビマヨ定食」や「台湾ラーメン」なども人気のメニュー。どれもボリューム満点ながら、味は優しく丁寧で、台湾出身のご夫婦の人柄がそのまま料理に表れています。
店内は決して広くないものの、常連さんや近隣のファンでいつも賑わっており、味よし・人よし・コスパよしの三拍子が揃った町中華の名店。気になる方はぜひランチタイムを狙って訪れてみてください！
※この記事は「サラメシログ」運営者・黒須恵一が、実際に現地を訪れて撮影・食事した体験をもとに執筆しています。
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